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崔老師的新蛋糕---鳳梨蛋糕Pineapple upside-down cake
自從上次學會作香蕉蛋糕之後,就一直只做香蕉蛋糕啦,都沒機會學新的,
好不容易終於讓我等到可以學新蛋糕的機會囉!!
這次要做的是鳳梨蛋糕喔!(用鳳梨罐頭,現在新鮮的鳳梨還挺貴的)
我已經吃過崔老師的版本了,好好吃喔~~~真的好好吃喔~~~~

材料:
1. 4湯匙的奶油
2. 1/2杯的紅糖
3. 一罐切片鳳梨罐頭

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呼呼呼~
繼上次偽裝的壽司捲之後,這次終於要來做真正的壽司啦!

這是切片中的照片~

為了這個壽司我還特別去買捲壽司用的竹簾+大片海苔(上次用的海苔是一般當零食吃的那種)
嘿嘿不囉唆.....就請各位瞧瞧我的壽司初體驗吧!

來個近拍吧!

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這是一個偽裝成壽司的土司捲,印象中是從某網頁上看到這樣的作法的,
剛好最近跟寶妹團購了海苔所以就想說早餐做來試試看。
材料有:
1.去皮的土司(感謝偉真提供)
2.海苔(一包80,有很多片,我覺得很好吃,因為是大片的,吃起來比較爽~呵呵...)
3.火腿片(這也是偉真提供)
4.肉鬆(這還是偉真提供)
5.蛋(這是我從家裡A來的,因為我在後門買一斤要32,我爸說他叫一整籃的一斤只要26)
6.生菜(這依然是偉真提供。怎麼都是他提供的啊?沒辦法,誰叫她們家是開早餐店的)

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早餐計畫其實已經進行一個多禮拜了,因為自己一個人準備早餐實在是不好弄,材料不好買,於似乎號召了一群人來吃早餐。
到目前為止吃過的早餐種類有:
烤土司夾蛋夾火腿
鮪魚蛋餅
蔥油蛋餅
法式土司
鬆餅
糙米粥
生菜三明治

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材料:四顆新鮮的雞蛋、鮪魚罐頭1個
作法:1.把四個雞蛋打散,加入鮪魚罐頭打勻
2.熱油
3.用中至小火煎,煎到上面這一面也差不多熟了之後再翻面煎一下下即可裝盤
哈~~超簡單的吧??
這就是廣告上說的鮪魚聰明蛋囉~記得不用加鹽喔!因為鮪魚罐頭本身就已經夠鹹了,吃太鹹對身體不好喔!
上桌之後一下子救被眾人分食完畢,大家果然都餓了~~

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哈哈~去IKEA買了烤箱用的玻璃烤盤,果然烤出來的蛋糕特別讚喔!
顏色不再是巧克力色了,形狀也美多了,更方便切~~
有個訣竅要告訴大家,就是記得烤到蛋糕有點膨脹的時候就可以在蛋糕上面蓋個鋁箔,這樣顏色就會美喔!
這個第二版的銷路果然好,在眾人的分食之下,很快就見底了。
看來我失業的話還可以去路邊賣香蕉蛋糕>_<

烤之前的樣子~這樣子就已經具有濃濃的香蕉味囉


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呼呼~~期待許久的香蕉蛋糕終於要製作啦!!在買齊材料之後就等今天大展伸手囉!!
依照崔老師的密笈小心的把材料處理混合在一起,期中比較累人的是把三根香蕉攪爛,
由於我買的香蕉還沒有很熟,所以稍微費力一點....
在此要特別感謝良哥可以提供貴實驗室的大型旋風烤箱,可以定溫定時喔~~
烤出來的蛋糕果然洋溢著濃濃的香蕉味~~令人食指大動喔!!!
不過哩!!怎麼看起來像是巧克力蛋糕啊????
下次要換個好一點的容器......在試一次
(待續)

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今天託呆老大的福可以吃到崔老師的超好吃香蕉蛋糕,忍不住跟崔老師詢問了一下製作方法,趕快寫在網誌上免得忘記。
材料:
1.5 杯的中筋麵粉(1杯=240㏄)
1 茶匙的小蘇打粉(baking soda)
1 茶匙的鹽

3 根香蕉
1 杯糖(可以視個人口味調整)
1 顆蛋
1/4 磅的奶油(約113克)

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